Italian 
English foto di Duccio Nacci
VERIFICA DISPONIBILITà:
La tua fuga perfetta in Toscana
La Toscana più autentica: quella dei piccoli borghi.
La storia di una famiglia che unisce San Gimignano a Staggia Senese.
Due case per vivere l’esperienza unica ed indimenticabile di una vacanza a contatto con le persone del posto in totale libertà e privacy.
I RICORDI DEI NOSTRI OSPITI
La Storia
Le origini della Famiglia Celati sono toscane, per l’esattezza sangimignanese doc! Dai miei bisnonni fino a mio padre, sono tutti nati e vissuti a San Gimignano. L’intero palazzo in cui si trova la nostra casa da sempre è di proprietà della nostra famiglia, oggi noi cugini ne siamo i proprietari.
Negli anni 70 c’è stato l’incontro fra i miei genitori che li ha portati ad unire il loro destino e quello delle loro famiglie. È così che si sono incrociati i destini anche delle mie due nonne, Anna ed Elena. In questa casa la mia mamma ha vissuto tutta la sua infanzia e giovinezza, vi è arrivata dal sud ad 8 anni e vi è rimasta fino ai 25, quando si è sposata con mio padre.
Camilla Celati
Le Ricette delle mie Nonne
Quando andavo a pranzo dalle mie nonne, avendo origini diverse, una toscana e una meridionale, trovavo piatti completamente diversi, perchè ognuna cercava di portare avanti le conoscenze culinarie legate alla propria cultura.
Da mia nonna Elena trovavo solo piatti toscani. I suoi primi preferiti erano pasta al ragù di coniglio e pasta al forno al ragù di carne. Dei suoi secondi ricordo il “magro” ovvero il classico roastbeef con piselli, il pollo arrosto con le patate fritte fatte rosolare con la carne a fine cottura, e la cacciagione in agrodolce, un piatto dolce e salato allo stesso tempo, del quale mia nonna non mi ha mai detto il segreto.
Intorno a noi
Le mie case si trovano nel cuore della Toscana. Da qui è possibile partire per esplorare una regione carica di bellezza dove non ci si stanca mai di meravigliarsi. Scoprendo i sentieri, i borghi, le città d’arte, le rigogliose campagne si possono assaporare piatti della tradizione che tutto il mondo apprezza. Il ritmo di questa scoperta è lento, perchè ogni angolo, ogni panorama vale la pena di essere “vissuto”!
